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【红烧毛芋的做法】_a

发布时间:2020-01-16 18:24:34

毛芋就是我们常说的芋头,口感细软,吃起来有点像土豆,含有丰富的微量元素,如铁、钾、镁等。经常吃芋头能提高人体的免疫力,还可以预防龋齿。芋头的做法有很多,最典型的就是红烧,如果喜欢吃的话,可以了解下具体的做法。那么,红烧毛芋的做法是什么?下面咱们就来详细看看吧。味积鲜,猪肉,姜,葱,油,白糖,香菜,芋头,盐1.将芋头去皮洗净加盐晾一天,要的就是表皮风干的样子。2.然后锅内放入少许油,肥肉片在油中炸成肉孜,再放入瘦肉片,葱姜入锅,加入味积鲜炒出香味。 .然后放芋头反复炒,期间加适量水烧,用中火即可,可以加点白糖调味。4.最后收干汤汁,加香菜出锅(没准备香菜,我今儿也没加)。主料:芋头 00克。辅料:葱1棵、姜1块、蒜5个、红辣椒5个、五香粉适量、老抽1匙、盐适量、花生油适量。1.所用食材,芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好2.芋头煮一会,去皮,葱姜蒜辣椒切好备用 .锅内放油,油七分热放入姜蒜炒出香味4.放入芋头老抽,炒上色5.放入葱红辣椒翻炒均匀6.倒入一杯开水,盐五香粉,如果是生芋头要多加一些开水,保证芋头煮熟,7.开水炒至还有一点出锅,8.装盘撒点葱花碎芋头营养分析1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用; . 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,芋头大约有100多种不同种类;有些为椭圆形类似甘薯,而其它大多为圆形。芋头与其它块茎植物比起来较少奇怪的形状。芋头可以长到6呎高而且有宽大的叶子;然而嫩芽在沸水烫过之后是可以食用的。不过叶子及嫩芽在西方市场的用途较少。而块茎部分呈深褐色,外皮是环状的且相当粗糙,上面还有毛。果肉有白色、米白色及紫灰色,有的还有粉红色或褐色的纹理。芋头发芽可以吃吗?除了土豆发芽后会产生毒素,坚决不能吃外,不少植物发芽后还很好吃,如黄豆芽、绿豆芽、发芽豆等等,花生发芽后也能做好菜吃。口感营养都很丰富。芋头发芽并没有毒素产生。因此发芽的芋头是可以食用的,只要不产生毒素一般都还是可以食用的,口感也会有所改变。

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