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【啤酒焖鸭的做法】

发布时间:2019-07-08 01:08:36
文章导读

外面的食物大部分都是可口的,但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗?你知道长期吃下去,各种慢性病都会来找你吗?所以,闭上你贪吃的嘴,还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面,就跟着小编学一下如何来做啤酒焖鸭。

1.把鸭解冻后用火鸡架把鸭树起来风干一日,这样能使表皮干燥,内里的血水流出来;

2.1用一锅,放油,中小火,把鸭的皮向下,慢慢把皮煎至金黄色;

.2把鸭的翅膀在关节位割下来,这样就比较好煎表面了;

4.12在煎的过程用,用夹子压一压鸭子的凹位,让鸭身煎得比较均匀,也要用勺把热油浇在鸭的内壁,因为内壁凹进去,很难煎得到;

5.21表皮煎成金黄色后翻转另一面煎,基本煎干水就可以了;

6.1把鸭斩件,大块一些也没关系;

7.2再煎一煎鸭翅膀;

8.姜切片、蒜剁碎、葱切粒;

9.把铸铁煲置于炉上,中火,放少许油和花椒八角,爆香,让它们出味;

10.把火开大,倒入姜葱蒜,爆香;

11.倒入鸭块,翻炒片刻;

12.倒入啤酒,加少许盐、生抽、糖和陈皮,焖一小会;

1 .加入柱侯酱和辣椒,翻匀,再慢火焖;

14.焖至鸭肉较软时,大火收汁,汁收剩大半碗左右,调味,不够咸可加少许生抽或盐,味太寡时应相应加些糖,加水淀粉2汤匙,让汁有少许粘稠能挂住鸭块;

15.倒入大蒜叶,搅拌均匀,煮片刻,收火,OK了。


小编相信大家看完上面的介绍啤酒焖鸭,自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤,去厨房做一下吧。一岁半宝宝不爱吃饭怎么办
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